Táo mèo ngâm đường cho ra một loại siro tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa. Vậy nước táo mèo ngâm đường có tác dụng gì? Cách làm ra sao? Bạn đọc có thể tham khảo bài viết dưới đây để có thêm nhiều thông tin bổ ích.

Nước táo mèo ngâm đường có tác dụng gì?

Táo mèo được biết đến là loại quả có vị chát, tính ấm tốt cho hệ tiêu hóa, cản thiện chứng đầy bụng, khó tiêu do chế độ ăn uống nhiều dầu mỡ gây nên. Táo mèo khi ngâm với đường không chỉ bảo quản được lâu hơn, tăng thêm hương vị mà còn mang đến nhiều hiệu quả sức khỏe như:
Nước táo mèo ngâm đường có tác dụng gì là thắc mắc của nhiều người

Nước táo mèo ngâm đường có tác dụng gì là thắc mắc của nhiều người

- Chữa trị chứng đầy bụng, khó tiêu

- Chữa trị rối loạn mỡ máu

- Phòng tránh huyết áp cao

- Giải độc gan

- Trị ho, viêm họng

- Giảm đau nhức xương khớp

- Điều trị mất ngủ

- Bổ sung vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch chống lại bệnh tật.

Ngoài ra, thành phẩm siro táo mèo có thể thêm vào rượu uống để tăng hương vị cũng như hiệu quả thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng cường sức khỏe.

Cách ngâm táo mèo với đường

Ngâm táo mèo với đường cũng cần thực hiện đúng cách để siro táo mèo thơm ngon, đồng thời phát huy hết công dụng của thức uống này. Cách thực hiện như sau:

Chuẩn bị:

- 2kg táo mèo tươi, nên chọn quả chín, không dập nát hay chất bảo quản để đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch.

- 1,5 kg đường trắng hoặc đường phèn giã nhỏ

- 1 miếng gừng

- Lọ thủy tinh

- Muối, nước sạch.

Cách thực hiện:

Chọn táo mèo tươi ngon, không chất bảo quản

Chọn táo mèo tươi ngon, không chất bảo quản

- Táo mèo rửa sạch, để ráo nước. Loại bỏ hết bụi bẩn hay cắt bỏ những phần hỏng, sâu.

- Cắt bỏ phần cuống và bổ đôi táo mèo sao cho phần hạt cũng được cắt ra.

- Bỏ phần táo mèo vừa cắt ngâm trong nước muối loãng khoảng một giờ để loại bỏ vị chát cũng như giúp táo mèo không bị thâm, có màu hấp dẫn, đẹp mắt hơn.

- Sau 1 giờ, vớt táo mèo ra và rửa sạch với nước, để ráo.

- Cho táo mèo vào trong bình, xếp theo cứ 1 lớp táo mèo lại thêm một lớp đường phía trên cho tới khi hết nguyên liệu. Lớp đường sẽ ở trên cùng và thêm lát gừng rồi đậy nắp chặt.

- Trong vài ngày đầu, nên lắc bình thường xuyên để táo mèo ngấm đường hơn. Sau khoảng 6 tháng, vớt táo mèo ra và đêm phần nước đi chưng cất rồi bỏ vào lọ thủy tinh dùng dần.

Ngoài ra, có thể thay thế đường bằng mật ong để ngâm táo mèo cũng rất tốt. Cách làm tương tự ngâm đường theo tỷ lệ 1 lít mật ong cho 1,5kg táo mèo tươi. Đối với loại này, chỉ 6 tháng đã có thể sử dụng được và trị ho, viêm họng hiệu quả cho trẻ nhỏ.